La cucina dello chef Lionello Cera, due stelle Michelin, illumina l’estate del Lido di Venezia

Lo Chef veneto, due stelle Michelin all' “Antica Osteria Cera” di Campagna Lupia, nell'entroterra di Venezia, sbarca dal 1° giugno sulla terrazza dell’Hotel Excelsior Venice Lido Resort con un esclusivo pop up restaurant per esaltare e raccontare il meglio della gastronomia locale.

L’estate è alle porte e l’Hotel Excelsior Venice Lido Resort si appresta ad inaugurare una nuova esperienza culinaria.

 

Dal 1° giugno, infatti, in concomitanza con l’apertura della spiaggia, sarà possibile compiere un suggestivo viaggio nella cucina veneziana, grazie al nuovo pop up restaurant estivo firmato dallo chef veneto Lionello Cera sulla Terrazza Tropicana: "Bistrot del Mare by Cera", una nuova insegna che andrà ad arricchire il portfolio gastronomico dell’Hotel Excelsior Venice Lido Resort che già comprende il Ristorante Tropicana ed Elimar Beach bar and restaurant, entrambi guidati dall’Executive Chef Damiano Brocchini.

Mente e anima di "Antica Osteria Cera", a Campagna Lupia (VE), insieme a Simonetta Semenzato, Direttrice del ristorante e responsabile di tutti i progetti esterni, oltre ai fratelli Daniele e Lorena, Lionello Cera ha trasformato (negli anni Novanta) quella che una volta era un semplice bar- osteria aperto nella campagna veneta nel 1966, in un luogo di ricerca e passione, partendo dalla materia prima -che per lui è il pesce- puntando sulla freschezza del pescato locale e sui prodotti tipici del territorio. Cosa che è valsa allo chef il primato di unico bistellato Michelin in Europa che offre una carta di solo pesce.

Per tutta l’estate la cucina di Cera allieterà gli ospiti del Lido con una proposta innovativa di mare e alcune portate di terra, reinterpretando i grandi classici della tradizione veneziana in chiave contemporanea. Il Mar Adriatico farà da sfondo a questo esclusivo ristorante che verrà ospitato sulla celebre Terrazza Tropicana, cuore pulsante delle notti del Lido e salotto di importanti star italiane e internazionali. Grazie alla sua intima posizione, immersa in un’oasi di tranquillità, la terrazza dell’Hotel Excelsior rappresenta il rifugio perfetto per una cena suggestiva lontano dalla frenesia di Venezia.

La carta, studiata per mettere in luce il meglio della gastronomia locale, proporrà diverse portate, tra le quali il "Risotto di Go e Limone", dove Go sta per ghiozzo, un pesce che vive nelle lagune; i "Bigoli al torchio con succo di Sarde in Saor", tipica pasta lunga locale che riprende l’antipasto veneziano dove le sarde vengono fritte e insaporite con un condimento a base di cipolle, uvetta e pinoli; e ancora, la "Nature di Orata con Acqua di Pomodoro, Basilico e Crosta di Pane", crudo di mare must delle tavole estive, il "Branzino al Vapore con Salsa Iodata al Limone e Patata Schiacciata", e proposte di carne con raffinate selezioni di tagli biologici locali.

Il nuovo "Bistrot del Mare by Lionello Cera" si preannuncia come una golosa novità per i gastronauti più appassionati; il progetto dello chef, in linea con la filosofia culinaria di Damiano Brocchini, resident chef dell’Hotel Excelsior, utilizzerà solo ingredienti bio del territorio proponendo un servizio raffinato ma informale in un’atmosfera piacevole e magica. Il pop up sarà gestito quotidianamente dallo chef Davide Saul Arbib, della brigata di Cera.

Inoltre, l’estro culinario di Cera sarà al servizio degli ospiti che vorranno gustarsi un ottimo aperitivo vista mare grazie a una proposta di cicchetti, tipici finger food veneziani, serviti in terrazza e abbinati ai sapienti cocktail preparati dallo storico Bar Manager del Blue Bar, Tony Micelotta, come l’iconico Excelsior Spritz.

Con questo sodalizio, fortemente voluto da Alessio Lazazzera, General Manager dell’Hotel Excelsior Venice Lido Resort, si mira a celebrare le eccellenze del territorio veneto, esaltando ingredienti locali e piatti dai sapori unici nella lussuosa cornice dell’Hotel Excelsior, un capolavoro d’arte veneziana di inizio novecento dall’inconfondibile profilo moresco, che non smette di affascinare per l’eleganza dei suoi arredi e per le raffinate proposte leisure, ideali per vacanze in famiglia o romantici soggiorni di coppia.

Per maggiori informazioni: www.hotelexcelsiorvenezia.com 

AL VIA LA STAGIONE 2019 DELL’HOTEL EXCELSIOR VENICE LIDO RESORT

Il Lido di Venezia si accende di charme: dal prossimo 18 aprile, infatti, l’Hotel Excelsior riapre i battenti con un restyling delle camere, uno speciale pacchetto family per la Pasqua e tutte le performance esclusive dell’Excelsior Music Festival.

Capolavoro d’arte veneziana d’inizio novecento, l’Hotel Excelsior Venice Lido Resort è pronto ad accogliere i suoi ospiti per un soggiorno esclusivo nella lussuosa cornice della laguna veneziana. 

Da oltre 110 anni questo incantevole Resort 5 stelle rappresenta un’icona dell’ospitalità. Le sue eleganti sale hanno ospitato indimenticabili scene di film ma anche matrimoni da sogno, cene stellate e numerosi eventi mondani. Inoltre, complice una tra le più rinomate kermesse cinematografiche al mondo - la Mostra del Cinema di Venezia - ogni anno attori, registi e celebrities si danno appuntamento qui, attraccando al famoso molo dell’hotel e regalando ai fotografi scatti memorabili sullo sfondo della sua storica facciata.

Il prossimo 18 aprile questo gioiello dell’hotellerie italiana dall’inconfondibile stile moresco inaugurerà ufficialmente la stagione 2019, pronto a riconfermarsi meta ideale per vacanze in famiglia o romantici soggiorni di coppia, nonché come location adatta ad accogliere meeting ed eventi speciali a Venezia.

Per l’occasione, l’Hotel Excelsior Venice Lido Resort alzerà il sipario sulla seconda fase del piano di rinnovo che comprende, tra gli altri, la ristrutturazione della prima tranche di camere che darà vita a una nuova tipologia: le Premium, moderni scrigni di lusso e design che si divideranno in Classic, Grand Deluxe e Presidential. L’ambientazione delle nuove camere richiama lo stile classico veneziano in un connubio di ispirazione gotica e rinascimentale riadattato in chiave contemporanea. Grandi lampadari in vetro che evocano la tradizionale arte vetraia di Murano, sovrastano lo spazio, reso ancora più luminoso da un gioco di luci creato da ampie finestre e specchi. Il tutto conferisce alle camere un’allure romantica grazie anche a ricercati complementi d’arredo dalla palette cromatica sui toni pastello.

L’opening dell’Hotel Excelsior coincide con una lunga serie di festività primaverili che invitano a partire alla scoperta del territorio veneziano e delle sue bellezze. Per celebrarle al meglio, l’hotel ha riservato una speciale offerta ideale per le famiglie che vogliono godersi la bella stagione immersi in un’oasi di pace e tranquillità: "Pasqua a Venezia", valida dal 18 al 22 aprile.

L’offerta pasquale include la colazione giornaliera al Ristorante Tropicana, un Kids Menù con cibo e bevande gratuite pensato per gli ospiti al di sotto dei tre anni, un omaggio di benvenuto in camera per ogni bambino, una divertente "Caccia alle Uova" per tutta la famiglia, e il servizio di navetta gratuita per raggiungere Piazza San Marco e scoprire così il cuore di Venezia e i suoi tesori. Inoltre, prenotando almeno tre notti sarà possibile usufruire di uno sconto del 50% sulla camera dei bambini (massimo 2 bambini fino a 16 anni di età).

Con l’arrivo della primavera, aumenta anche la voglia di sorseggiare un drink ascoltando buona musica. Per questo con la stagione 2019, l’Hotel Excelsior inaugurerà una nuova esperienza sonora: l’Excelsior Music Festival, un calendario di performance live di artisti che allieteranno con la loro musica le notti del Lido fino a fine ottobre. Voci e pianoforte creeranno atmosfere uniche e suggestive sulla terrazza del Ristorante Tropicana, arricchite dalle creazioni gastronomiche di Damiano Brocchini, Chef Executive dell’hotel.

Affacciato direttamente sulla spiaggia del Lido di Venezia ed amato dalle star di Hollywood, questo solenne edificio, che evoca le atmosfere sognanti della Belle Époque, offre la possibilità di vivere un’indimenticabile esperienza di ospitalità a cinque stelle tra lusso, relax, menù ricercati, lunghe spiagge e mare cristallino.

Per maggiori informazioni: www.hotelexcelsiorvenezia.com