Les Fastes du Nil: il ristorante in Egitto a Parc Asterix

 

Concepito come una vera e propria oasi nel cuore del deserto, il ristorante dispone di un'ampia sala interna inondata di luce naturale grazie al pozzo centrale, che consente di gustare un pasto caldo anche in inverno.

Nel menù una selezione di hamburger e wrap in stile egiziano. La star del menù: l'hamburger di merguez, una creazione originale e unica in un parco a tema, che promette di sorprendere gli amanti della cucina autentica e rivisitata.

Per concludere in dolcezza, recatevi al chiosco Toutandélis, accessibile dall'esterno del ristorante: tra muffin ai fiori d'arancio, pistacchi e piramidi di cioccolato, preparatevi a un'esplosione di sapori!

Disneyland Paris ha inaugurato The Secret Forest di Jean Imbert al Disneyland Hotel

 

È nel cuore di Disneyland Paris, nell'iconico Disneyland Hotel, che lo chef stellato Michelin Jean Imbert ha inaugurato il suo nuovissimo ristorante La Forêt Secrète par Jean Imbert il 7 marzo 2025. Appassionato di storie Disney e Disneyland Paris fin dall'infanzia, lo chef Jean Imbert offre un'esperienza culinaria raffinata ambientata in un incantevole ambiente a tema foresta, intriso di magia.

"Ho un legame molto speciale con Disneyland Paris perché tutta la magia dei film che sogno prende vita qui. I miei ricordi d'infanzia hanno fortemente influenzato questo ristorante, in particolare quelli di quando venivo al parco, così come i miei film preferiti. Sono entusiasta di contribuire a mettere in mostra la gastronomia francese nella destinazione turistica numero uno in Europa", afferma Jean Imbert.

Sono offerti due menu: un menu da cinque portate e un menu a scelta da tre portate e, per la prima volta nella sua carriera, lo chef ha creato un menu speciale dedicato ai bambini.

Tra i piatti del menu, l'avventura culinaria può iniziare con "Under the Sea", un antipasto di pesce ispirato al film di Walt Disney Animation Studios La Sirenetta*. Questo piatto colorato presenta scampi cotti delicatamente, crostacei in stile marinière, un tocco di caviale e una gelatina di mare che stupirà gli ospiti. Un'altra opzione, "Mrs. Bric's brew" trasporta gli ospiti al castello della Bestia del film Disney Animation La Bella e la Bestia*, con ravioli di verdure a radice e un brodo di verdure e tartufo. Queste creazioni, inventate dallo chef Jean Imbert e dal suo Executive Chef Moussa Konaté, invitano gli ospiti a una fuga attraverso i sapori. "Prince Ali's Tagine", un piatto dai sapori solari ispirato ad Aladdin* della Disney Animation, rivela un ballotin di pollo ripieno di datteri e frutta secca e viene servito con verdure, mentre "Caribbean Casserole", ispirato ai classici film Pirati dei Caraibi, presenta una raffinata combinazione di tonno rosso del Mediterraneo, una vinaigrette piccante al frutto della passione e una salsa di spezie Colombo e tamarindo. "Remy's ratatouille", con la sua acqua di pomodoro e condimento balsamico bianco, così come "Tony and Joe's spaghetti", vitello cotto a fuoco lento, sugo di vitello al pomodoro ed emulsione Comté, offrono una deliziosa immersione nei mondi di Ratatouille della Pixar e Lilli e il Vagabondo della Disney Animation. Per i più piccoli, lo chef propone piatti come la “Zuppa della Fata Madrina”, un caldo e confortante omaggio a Cenerentola della Disney Animation, con gnocchi di zucca e castagne, “La festa delle lanterne” è un viaggio nel mondo di Rapunzel della Disney Animation con il suo fish & chips e salsa tartara.

Infine, gli ospiti potranno scegliere tra un assortimento di dessert, per adulti e bambini, creati dallo chef Jean Imbert in collaborazione con il suo pasticcere Axel Michenaud. Il viaggio continua con il “Lost Ark shortbread”, fatto con limone candito e crumble di mandorle, impreziosito da gelato e mousse alla vaniglia, il tutto irrorato da caramello fluido, ispirato alla famosa storia di Indiana Jones. Gli amanti del cioccolato potranno concludere il pasto in bellezza con il “Mickey’s soufflé” fatto con cioccolato peruviano, inserto di pralina di nocciole e gelato alla nocciola. I bambini potranno gustare dessert come il “Chip & Dale’s peanut ice cream” con schiuma di cioccolato caldo o la “Little Jean’s fruit salad” con un biscotto croccante e salsa alla vaniglia.

” Ciò che volevo trasmettere attraverso il menu è questo invito a viaggiare attraverso le loro esperienze preferite trovate a Disneyland Paris. Offro agli ospiti un viaggio da una storia all'altra attraverso il cibo, dalla Sirenetta a Ratatouille, da Indiana Jones a Pirati dei Caraibi, sempre nel rispetto degli ingredienti di stagione. "Con questo menù, spero che gli ospiti possano godersi una pausa incantata in un ambiente ispirato alle foreste leggendarie che si trovano in molti classici Disney!" afferma lo chef.

La carta dei vini e degli champagne, curata dal sommelier interno, mette in mostra l'esperienza vinicola francese di varie regioni come Borgogna, Alsazia e Bordeaux, offrendo al contempo una selezione di vini eccezionali.

"A Disneyland Paris, ci impegniamo sempre ad arricchire l'esperienza dei nostri ospiti e la gastronomia svolge un ruolo fondamentale. Più che un piacere, il cibo è una vera espressione di cultura e condivisione, in particolare in Francia, dove occupa un posto centrale nell'"art de vivre". Sono ispirata dall'audacia creativa di Jean Imbert in cucina. Grazie a questa collaborazione, i nostri ospiti potranno prolungare la magia della loro giornata nei parchi in modo ineguagliabile, immergendosi in un mondo in cui immaginazione, tradizione e innovazione si incontrano attorno a un'esperienza gastronomica eccezionale", aggiunge Natacha Rafalski, Presidente di Disneyland Paris.

A La Forêt Secrète par Jean Imbert, questa creatività si riflette sia nei piatti che nella scenografia, dove ogni dettaglio è al servizio dell'esperienza culinaria immersiva. Il maestoso lampadario in vetro di Murano, decorato con fogliame e uccelli, sovrasta il tavolo da pranzo centrale, proiettando una luce calda. Il murale dipinto a mano raffigura una foresta in mille sfumature di verde. I piatti da portata, disegnati da Bernardaud con motivi botanici, sviluppati appositamente per il ristorante, insieme a una selezione di posate d'argento di Christofle, contribuiscono a offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile.

La Forêt Secrète par Jean Imbert, terzo ristorante del Disneyland Hotel, è aperto a tutti su prenotazione, anche a chi non è ospite di Disneyland Paris, tutte le sere dal mercoledì alla domenica.

Disneyland Paris annuncia l'apertura del ristorante La Forêt Secrète di Jean Imbert, il 7 marzo 2025

 

Disneyland Hotel, l'iconica struttura di Disneyland Paris, è pronta a svelare un nuovo ristorante, La Forêt Secrète par Jean Imbert, il 7 marzo 2025. Appassionato Disney e vero amante di Disneyland Paris fin dall'infanzia, lo chef stellato Michelin Jean Imbert invita gli ospiti a un'esperienza culinaria ispirata ai più grandi film di animazione Disney in un ambiente magico.

Informazioni pratiche:

Aperto a tutti su prenotazione, compresi i non visitatori di Disneyland Paris, La Forêt Secrète par Jean Imbert, terzo ristorante del Disneyland Hotel, accoglierà i commensali ogni sera, dal mercoledì alla domenica, a partire dal 7 marzo 2025. Le prenotazioni per La Forêt Secrète par Jean Imbert apriranno il 19 febbraio 2025 e possono essere effettuate chiamando il numero +33 (0)1 60 30 20 50.

RISTORANTE AGRABAH CAFÉ A DISNEYLAND PARIS: UN VIAGGIO ATTRAVERSO IL MONDO DI NOURA E LA SUA CUCINA MEDIORIENTALE

 

Un pasto all'Agrabah Café è l'occasione perfetta per mettere in risalto l'expertise di Noura, produttore specializzato di prelibatezze mediorientali che rifornisce quotidianamente il ristorante. Il ristorante stesso si trova nell'incantevole labirinto di un antico bazar arabo alle porte di Adventureland.

Il resort collabora con il catering Noura da oltre quindici anni per deliziare il palato degli ospiti, e il suo laboratorio si trova a Noisy le Grand, a una ventina di minuti. Siamo andati a incontrare le squadre che compongono questa azienda familiare fondata nel 1989 dal padre dell'attuale manager, Walid Bou Antoun, che realizza con orgoglio tutti i suoi prodotti in modo artigianale.

Questa collaborazione fa parte dell’impegno del resort nella scelta di fornitori locali e artigianali. L'obiettivo era identificare un produttore specializzato di prelibatezze mediorientali in grado di rendere l'iconico ristorante un'esperienza ancora più coinvolgente, invitando gli ospiti direttamente nel mondo del film d'animazione Aladdin.

Nel laboratorio di Noura sono presenti tutti i tipi di esperti culinari: pasticceri e panettieri, ma anche specialisti di verdure o macellai. Poiché la pasticceria mediorientale è un'abilità tramandata di generazione in generazione, per i team di Noura è un punto d'onore realizzare tutto da soli, come la pasta fillo arrotolata a mano o i maamoul di datteri modellati in uno stampo di legno.

Questo essenziale dolce mediorientale ha non meno di 15-18 strati, il che lo rende eccezionalmente croccante.

Ci vogliono 8 secondi a 800 gradi per cuocere il pane pita.

Ma la collaborazione con Noura non si limita ai dolci. Molto apprezzate dagli ospiti che mangiano al ristorante Agrabah Café sono anche le specialità salate, tra cui i rikakats, classiche mezzes libanesi composte da pasta Brik tirata a mano e formaggio fresco con un misto di prezzemolo, menta e cipolla.

I prodotti di Noura vengono preparati e consegnati quotidianamente per soddisfare la domanda delle cucine dell'Agrabah Café. Questo garantisce qualità e freschezza perfette ed evita sprechi alimentari, mentre i prodotti più di nicchia, come la crema di sesamo, le spezie, l'acqua di rose e i fiori d'arancio, vengono importati dal Libano per garantire la qualità.

I ceci sono un ingrediente essenziale dell'hummus e vengono cucinati sul posto.

Acquisti a Disneyland Paris: una strategia che punta sul territorio e sulle eccellenze.

In qualità di principale destinazione turistica europea, Disneyland Paris gioca un ruolo chiave nello sviluppo e nella vitalità della regione circostante da oltre 30 anni. Sin dalla sua apertura in Francia, il resort ha messo in atto un'ambiziosa strategia di acquisto per lavorare con fornitori fidati e con la loro competenza unica. Oggi l'azienda ha avviato collaborazioni a lungo termine con oltre 2.800 fornitori francesi, di cui oltre 1.800 con sede nella regione dell'Ile-de-France.

IL RISTORANTE ISPIRATO A "COCO"

 

La Casa de Coco – Restaurante de Familia ha aperto il 29 luglio scorso a Disneyland Paris! I Disney Imagineers hanno lavorato a stretto contatto con i team di Disneyland Paris e Pixar Animation Studios per immergere gli ospiti nell'amato film "Coco". Dalla chitarra di Héctor Rivera ai numerosi strumenti utilizzati per realizzare le scarpe tradizionali, l'eredità familiare di Miguel è in mostra ovunque nel ristorante. Diamo un'occhiata a cinque oggetti unici che è possibile scoprire in questo ristorante ispirato a "Coco"!

1. Una statua per vivere per sempre

Una volta messo piede sulla terrazza, un volto familiare ti darà il benvenuto! Vestito con il tradizionale mariachi charro, Miguel è orgogliosamente in piedi come una statua di bronzo a grandezza naturale. Potresti riconoscere alcuni brani familiari, dalle tradizionali canzoni messicane all'indimenticabile "Ricordami".

2. Papel Picados che ci rende “un poco loco”

Mentre prosegui il tuo viaggio ed entri nel patio, guarda in alto per vedere i colorati papel picados! Questa tradizione messicana ha ispirato gli artisti Pixar a utilizzare i papel picados come un modo per introdurci al passato della famiglia Rivera nella scena iniziale del film. Per il ristorante, quasi 200 papel picados sono stati creati dagli Imagineers che hanno trovato ispirazione per i motivi nel folklore messicano, nella musica e negli elementi floreali!

3. Il potere colorato degli Alebrijes

Gli Alebrijes, ossia gli spiriti guida della Terra dei Morti, sono un'altra forma d'arte messicana che ha ispirato sia gli artisti Pixar che gli Imagineers. In alto, un enorme alebrije intagliato e colorato che ricorda Dante, lo spirito guida di Miguel, si estende giocosamente su entrambi i lati del bancone!

4. Una chitarra da ricordare

Nella Sala de Música, il gioiello della riscoperta eredità familiare di Miguel è orgogliosamente esposto tra numerosi strumenti musicali. La chitarra di Héctor occupa un posto d'onore e, in fondo alla sala, si possono anche leggere gli appunti tratti dalle pagine del suo diario! Per tradurre questi elementi unici dallo schermo alla realtà, nessun dettaglio è stato risparmiato poiché la Pixar ha condiviso i suoi riferimenti originali con gli Imagineers.

5. Celebrare una Familia de Zapateros

Dall'altro lato, nella Sala de Familia, i ritratti dei membri amati della famiglia sono al centro dell'attenzione, onorandoli e garantendo che le loro storie continuino a vivere. La sala espone anche il mestiere che univa questa famiglia: il calzolaio! I tessuti tradizionali, gli strumenti del calzolaio e le scatole per scarpe che caratterizzano il marchio di famiglia mostrano con orgoglio l'artigianato e l'esperienza dei Rivera ereditati da Mamá Imelda e dalle generazioni che seguirono.

Primo sguardo ai menu del ristorante Disney's Hotel New York - The Art of Marvel